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PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO

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Ingredients

Adjust Servings:
500ml Panna
120ml Latte intero
1foglio Colla di pesce
4cucchiai Zucchero
Zafferano

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PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO

Cuisine:
  • 30m
  • Serves 8
  • Medium

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PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO

Ed ecco che, nella mia cucina anche un piatto semplice e tradizionale come la panna cotta può diventare un dolce innovativo. Unendo la panna allo zafferano. Provare per credere.

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Steps

1
Done

Mettere in una ciotola la colla di pesce con un po' di acqua.

2
Done

Versare in un bollitore la panna, il latte e lo zucchero, mettere su fuoco dolce e mescolare con un cucchiaio di legno. Appena prima che raggiunga il bollore spengo il fuoco e vi unisco la colla di pesce ammorbidita e lo zafferano mescolando.

3
Done

Con un mestolino riempio le coppette e metto in frigorifero qualche ora.

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